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作者:an888    发布于:2024-04-15 19:54   

  华宇主管-登录首页刚买回来的鸡蛋不可能一下就吃完,这时就需要很好的保存了,大多数人都会选择放到冰箱,但这是最好的保鲜方式吗?小编告诉大家一种最恰当的保鲜方式。

  鸡蛋买回家后,首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后,轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西(不要用水清洗鸡蛋,仅仅是擦净蛋壳即可)。用水洗过的鸡蛋不宜保存,因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后,细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入,使鸡蛋变坏。所以,我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。

  鸡蛋壳外面有一层“白霜”,起到封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后,“白霜”就会脱落,细菌侵入,水分蒸发,导致鸡蛋变质。

  鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分,有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的“呼吸”。所以,如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度。

  新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小,鸡蛋横放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

  夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱,要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存,注意不要直接暴露在冰箱里,因为蛋壳表面携带了许多污染物,容易污染冰箱里其他食物。

  鸡蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷冻,因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。

  鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。

  在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油,可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止细菌浸入,夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

  以上就是给大家介绍了,鸡蛋的最佳保鲜方式。希望可以供大家一个参考,让大家都可以用最恰当的保鲜方式。以保存鸡蛋,以保鸡蛋的新鲜。以防误用错误的保鲜方式,破坏了鸡蛋的本身哦。

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  支气管扩张常见的原因有以下五种:一、感染,感染是引起支气管扩张的最常见原因,肺结核、百日咳、腺病毒肺炎可继发支气管扩张。二、先天性和遗传性疾病,引起支气管扩张最常见的遗传性疾病是囊性纤维化,可能由于结缔组织发育薄弱,马方综合征也可引起支气管扩张。三、纤毛异常,纤毛结构和功能异常是支气管扩张的重要原因。四、免疫缺陷,一种或多种免疫球蛋白的缺陷可引起支气管扩张,一个或多个IgG亚类缺乏,通常伴有反复呼吸道感染可造成支气管扩张。五、异物吸入,异物在气道内长期存在,可导致慢性阻塞和炎症,继发支气管扩张。以上是支气管扩张常见的原因。

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